2007.09.10 (Mon)
手作りキーマカレー

材料費が安くて、本格的で、大人数でも楽しめる野外料理はないものか…?
オフ会やグループキャンプに参加することが多いキャンパーさんなら、一度や二度はこの問題で頭を悩ませたことがあるのではないでしょうか。
今日お勧めする、手作り用キーマカレーはそんな貴方にピッタリの商品です。
このキーマカレーセットは、インスタントではありません。多品種少量が求められるカレー用のスパイスを、必要量だけセットしてある「香辛料のセット」であって、肉や野菜は自分で調達する本格的なキーマカレーの「素」。どんなに頑張っても、出来上がりまでには1時間はかかります。
味はかなりスパイシーで、クミンの食欲をそそる香りがなんともたまらない大人の味覚。ただ辛さはあまり残らないので、食べるうちにどんどん慣れてクセになります。
キーマカレーは、ご飯よりもパンに合うと思います。できれば一緒にナンを焼いて食べるようにしたいものですが、面倒なら普通のパンでもOK。辛さが苦手な人用にマーガリン入りのロールパンを用意すると、まろやかな味わいになります。
キャンプでのお勧めは、これをルーは鍋で、蓋はナンを焼くのに使える、ダッチオーブンのコンボクッカーで作ること。
ナンはパンに比べればかなりいい加減に作れる割りに、ウケがいいパフォーマーアイテムだと思いますので、よく見える場所でこねましょう(笑)。
ナンのレシピはこちらをご参照に。時間があればカレーパンにすると、もう尊敬のまなざしで見られるかも!
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