ペッパーミル

 

これ見たことがあるんだけど、なんていう名前なんだろ…？
普段あまりお料理に興味のない方なら、むしろそれが当り前だと思います。しかし、この小物があるだけで料理が「実に美味しいそうに思えてくる」から不思議。
だって、どんな料理番組でも使ってるでしょ！（爆）

名前はペッパーミル。
黒胡椒などの粒を入れてぐるぐる回しながら挽き、香り豊かな味わいをお肉やサカナに付加するためのキッチン用品です。実際、粉末胡椒はパッケージを開封直後だけしか鮮烈な香りはしませんが、コレを使えばいつでもそれが楽しめるのですから、考えてみればとても便利なアイテムです。黒胡椒も数百円で買えるし、ミルも安いものなら1000円前後で手に入ります。ただ、あまり安いのはカスが詰まってすぐに出なくなりますのでご用心を。さすがに100均やホームセンターでは置いていないところが多いと思います。大きなスーパーのキッチン用品売場などで探してみてください。ダッチオーブンをお使いの方にはお勧めの一品かも（笑）。

 

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