スポーツマンクッカー ダッチオーブン

 

ロッジに、スポーツマンクッカーと呼ばれるオーバルタイプのダッチオーブンがあったことをご存知だろうか…

一説によると、このタイプは写真のレインボートラウトやシーバスなどのデカイ魚を調理する為に作られたとのこと。同じサイズのグリルもあり、それを使えば満遍なく底から加熱をすることができる。上火が必要ならチャコスタを2つ置くといい。僕は重いグリルは使わず、同じく廃盤となったユニフレームの焚き火台Ｌを台に使っている。このダッチオーブンで作るメニューとしては、鯛などのロースト、塩釜焼き、他ではパン。特にパンは一度に数を焼き上げられるのでイベントでは重宝している。