ダッチオーブン教室の際にもお話をするのですが、ダッチオーブンで一番お勧めのタイプは？ と聞かれると、僕はこのコンボクッカーとお答えするようにしています。
底に脚のあるキャンプオーブンは、確かにキャンプ場では扱いやすく、それはそれでお勧めです。しかし、ダッチオーブンの魅力を知り、自宅でも使いたいのであれば、コンボクッカーは汎用性が広く多彩なレシピが楽しめる実に素敵なお鍋なのです。また自宅で使うことによってダッチオーブンに慣れ親しめれば、フィールドでもお決まりのロースト●×系メニューから脱却して、幅広い献立にチャレンジできるようになるでしょう。
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さらにコンボクッカーがお勧めなのは、蓋がフラットだからです。
フライパンとして使えるだけでなく、蓋の上にチャコールスターターなどの炭熾しをのせることでオーブンメニューも可能になります。さすがに丸鶏を使ったローストチキンはできませんが、家族で食べ切る量のローストビーフやパンなら、コンボクッカーでも慣れれば遜色なくできるようになりますよ。
ＰＳ
ダッチオーブンの詳しい情報は、ダッオーブン プレジャークッキングのサイトで詳しく記載しています。48種類のレシピもありますのでご参考にどうぞ。
ちなみに コンボクッカーで作るお勧めメニューは、キーマカレー。
まずカレーを作り、蓋でナンを焼きながら食べるのは、野趣があって仲間も喜びます。
もちろん、お酒も進みますよ。
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